Curso de pastelería “Lo mejor de Hans Ovando”

147,00 + Impuestos

Nuestro Chef Hans Ovando ha hecho un repaso de sus mejores tartas, y te las trae juntas en este curso al que hemos llamado “Lo mejor de Hans Ovando”.

Descubre sus tartas favoritas, y aprende a hacerlas exactamente igual que él paso a paso, con nuestra metodología online.

SKU: WEHO01 Categoría:

Contenidos del curso:

  • 12 hora de vídeo en Full HD
  • Recetas en pdf descargadles
  • 3 meses de acceso a los vídeos
  • Certificado de realización del curso

Recetas:

  • Sacher de naranja y mandarina: Bizcocho de chocolate y naranja, mermelada de naranja y mandarina y suprema de Alto el Sol.
  • Mimosa: Brioche crème brulée, pera estofada al caramelo, crema ligera de vainilla, mousse de vainilla, suprema de caramelo  y glaseado brillante de caramelo.
  • My carrot cake: Esponjoso bizcocho especiado de zanahoria y nueces caramelizadas, gelificado de zanahoria y mandarina y crema ligera doble de queso.
  • Tartaleta brownie, pecan y plátano: Sableé de cacao, cake de chocolate y plátano caramelizado, crujiente de nuez pecan, cremoso de dos chocolates, toffee a la vainilla y streussel de cacao.
  • Apple crumble. Sablée de avellana, cake de vainilla, manzana estofada al caramelo y streussel de avellana con toffee a la vainilla.
  • Red Velvet Bettroot: Cake de remolacha, mermelada de frambuesa y rosa y crema ligera de queso.
  • My NY Cheesecake:  Sablée de vainilla, streussel de almendra, cheesecake, mermelada de frutos rojos y ganache montada de vainilla.

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