La mejor pastelería de Gregory Doyen

167,00

¡PLAZAS LIMITADAS!

El gran chef Gregory Doyen, en exclusiva para Bee Chef Pastry School, dará una Masterclass online de dos días en la que nos enseñará lo mejor de su pastelería: sus recetas más creativas y emblemáticas para los primeros que reserven su plaza.

¿Quieres saber más sobre el chef? Visita su perfil de Instagram pulsando aquí.

Disfruta de la mejor calidad en transmisión online mientras aprendes de uno de los mejores chefs del momento.

 

¿Te lo vas a perder? Plazas limitadas.

6 disponibles

SKU: OEPA01GD Categoría:

Descripción

Fecha: 30-31 de Enero de 2021

Idioma: Inglés –  Doblaje simultáneo en español.

Horario estimado: 10h-18h (Hora España)

Break: 13h-14h (Hora España)

El curso incluye:

  • Chat en directo durante la transmisión.
  • Recetario del curso.
  • Certificado de asistencia al curso.
  • Acceso a nuestra plataforma online durante 30 días para reproducir el curso cuantas veces quieras.
  • Se programarán unas pausas durante la transmisión para responder a las preguntas de los estudiantes a través del chat.
  • Videoconferencia a través de Zoom al finalizar uno de los días con el chef para resolver posibles dudas.

 

Contenidos del curso:

  • Lemon tart signature.
    • Masa sablé, crema de avellana, lemon curd, coulis de cítricos, crema de limón y merengue de marshmallow.
  • Coeur d’amour.
    • Crujiente de praliné, bizcocho red velvet, coulis de frambuesa, cerezas y frambuesas frescas, ganache montada de vainilla, cobertura de chocolate negro y glaseado rojo brillante.
  • Berries shortcake.
    • Base de bizcocho, bizcocho de almendra, coulis de fresa, crema “shortcake” y frutos rojos.
  • Beauty.
    • Bizcocho de te matcha, crema de yuzu, coulis de melocotón sanguino, mousse de vainilla y yuzu y glaseado de chocolate naranja.
  • Mandarine.
    • Crujiente de chocolate, castañas confitadas, crema de castañas, bizcocho de almendra, coulis de mandarina, ganache montada de vainilla, glaseado de mandarina y melificado brillante.
  • Black coco.
    • Pasta choux de carbón negro, craquelin de carbón negro, crema de coco y coulis de mango y pasión.
  • Flower stone.
    • Bizcocho de almendra, compota de fresa, mousse de mazapán y gelatina vegetal.

Si tienes alguna duda, escribe a info@beechefpastryschool.com.

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